家庭酿酒创业，就是一个非常具有前景的致富项目。对于想要酿酒创业的朋友来说，摆在自己面前的最艰巨的一个任务是选择合适的酿酒设备。

     由于市场上的酿酒设备比较多，而不同的酿酒设备出酒率也会不同，所以要选适合自己的酿造设备需要取决于你的目标和酿酒的需求量，一般的家庭酿酒设备是能够满足家庭酿造需求，这样的设备价格便宜，操作十分简单，出酒率比传统酿酒装置高出很多，因此非常适合作为小型酿酒厂的酿酒设备的使用。

     具体如何选择家庭酿酒设备，可以参考一本机械酿酒设备网站的专家给出的建议：

     1.选择酿酒的设备容量大小，可以根据需求进行选择;

     2.冷却器要选着和加热设备分开的，及时选择一体的，冷缺器和加热设备也要有隔热层或者完全隔开的；

     3.避免选择有压力的酿酒设备，这样不利于酒的发酵，判断酿酒设备是否有压力可以通过两点来判断：通气导管直径大小;管口是否逐渐变小；

     4.采用液态蒸馏法，那一定要选择复底锅。如果投料超过40斤粮食，那一定要选择锅炉式的；

     5.关于酿酒设备和出酒的味道，酿酒的味道主要在于发酵，设备影响味道不大，不要相信什么好设备就酿出什么好酒，不是绝对的,设备跟酒质相关的是提高酒的纯度，看是否能排出杂质；

     6.冷却效果差的设备会有更多的酒挥发到空气中去导致产量相对低一些。建议选择更大的设备以及冷却效果好的冷却器。

一本机械旗舰总店特别提醒：

    目前，酒械市场鱼目混珠，有不少公司以低价为诱饵，以次充好，这些设备大都材质低劣，有些甚至采用的是铝合金材质，铝合金中含有铅，会引起中毒，对身体有极大伤害；有的设备结构完全不科学，不仅没有增产提质的作用，操作过程中还有安全隐患；而所谓的催陈机，也不过是一些自来水过滤机的简单改装而已，只能起到过滤澄清的作用，无法催陈增香。我们在选择设备的时候一定要重视，到正规部门机构购买，切勿被奸商所欺骗，虽眼前省了小钱，可最终却事倍功半，甚至毁了生意！

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