第一回合：比工艺
传统做酒和新工艺做酒万变不离其宗，做酒包括两大工艺：一是发酵，二是蒸馏。用来酿酒的主要成本是淀粉；另外还有蛋白质、脂肪、维生素等。我们针对这两种工艺进行以下对比：

传统酿酒工艺：

原料→ 浸泡→ 初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→装箱培菌→配糟→装桶发酵→蒸馏→成品酒

新工艺酿酒：

原料（生粮食+水+酒曲）→发酵→蒸馏→成品酒

经过第一回合，在传统酿酒工艺与唐三镜酒械新工艺酿酒的PK中我们得出结论：传统酿酒从粮食到成品酒要经过将近10道工序，操作难度与劳动强度都非常大；而唐三镜酒械新工艺酿酒技术只需要2、3道工序就可完成出酒任务，1个人便可轻松操作。唐三镜酒械新工艺酿酒技术通过减少传统工艺的工序大大的节省了燃料、人工及时间，降低了30%—60%左右的成本。

我们按照酿100公斤酒每道工序按5元来计算：

传统醉酒工艺5元×10道=50元

唐三镜新技术酿酒工艺5元×3道=15元

唐三镜酒械新工艺技术光从工序上来看，每天明显就比传统工艺节省35元。以每天酿100公斤计算，一年就为我们节省了35元/天×30天×12个月=12600元/年

第二回合：比质量

了解过市场的人都知道，产品占领市场的三大要素：质量、价格和服务：好产品当然得看质量，我们比了工艺当然还得比比酒的质量。

酒曲是酒的灵魂，一坛好酒自然离不开好的酒曲，由于传统酒曲的活性比较弱，只能够在粮食熟的时候分解淀粉，因此传统酒曲只适合做熟料，而唐三镜酒械新工艺的酒曲分解能力强，可以在任何时候分解粮食里面的淀粉，真正做到生熟两用，此技术在完全保留其原有质量的同时更降低了酒的成本。

第三回合：比成本

企业发展，讲节能、谈成本。自2003年以来，国内粮食价格大幅度的上升，许多企业因无法合理的控制资源，而相继宣告破产；但也涌现出了一批“谈节能、砍成本”的创业能手。

唐三镜酒械的“杀手锏”“薯类酒催陈去杂技术”充分利用销售低廉的红薯、木薯来酿酒，将薯类酒特有的异味经过催陈去除，降低了生产成本，扩张了销售市场，赢得了利润，占据了成本优势。以酿100公斤白酒为例：

传统酿酒成本

     100公斤粮食（360元）+16元（酒曲）+100元（人工）+80元（燃料煮饭和蒸酒）=556元

新工艺酿酒成本

      100公斤粮食（360元）+30元（酒曲）+30元（人工）+40元（燃料煮饭和蒸酒）=460元

第四回合：比利润

唐三镜酒械新工艺酿酒技术在工序上不仅节省了人工、时间，同样还降低了燃料的成本，从而加大了我们的利润，通过采用“薯类酒催陈去杂技术”三斤红薯一斤酒，相当于1.8元/斤的粮食成本，我们按照每斤大米1.8来算，红薯4毛一斤（三斤红薯一斤酒），唐三镜酒械新工艺成本每斤酒比大米节约0.6元，降低了成本也就提高了利润。除此之外新工艺酿酒技术还将洒糟只能继承单一的传统模式“养猪”彻底改变。

新工艺酿酒技术有效的利用其首创技术一一发酵液制作黄酒、饮料、果冻、奶茶、刨冰等。200斤发酵液可制作800斤饮料，即1600杯饮料（半斤一杯），一杯卖0.5元，扣除成本0.2元，每杯可赚0.3元，1600杯饮料的纯利润就是480元，让利一半给代销店，每天还能赚到240元。一个月就是7200元的净利润。

我们以100公斤大米出50度的白来算，每公斤买10元（1斤50度酒卖5元的最低价）：

传统工艺利润

   100公斤（粮食）×60%（出酒率）×10元/公斤（酒）=600元

    每天白酒收入：600元月—556元（成本）=44元

新工艺酿酒利润

   100公斤（粮食）×80%（出酒率）×10元/公斤（酒）=800元

    每天白酒收入：800元—460元（成本）=340元

事实证明：唐三镜酒械新工艺酿酒在此次工艺比拼中，每年多赚16万元人民币，最终胜出传统酿酒工艺。

       唐三镜酒械公司提供的不锈钢酿酒设备性优异，十八年来一直是国内酿酒经营者的首选产品，产品质量品牌口碑及销量均稳居国内第一。最好的酿酒设备就在唐三镜，酿酒新工艺的龙头品牌！

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